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荳芽.蝴蝶.Carol的美麗花園

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荳芽‧蝴蝶‧Carol的美麗花園

carol541106 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(16) 人氣()


留言列表 (16)

禁止留言
  • 晨晨媽媽
  • 看起來真的很可口

    哇~看起來真的很好吃呢
    我現在只能要求把飯菜煮熟煮好吃一點,其他的還不太敢奢求呢,慢慢來了
    但看到妳們的手作餅乾真的很可口,很想咬一口呢!
  • 做這些家事跟其他所有事一樣,熟能生巧,一直持續下去,終有一天妳會很滿意自己的成品的,加油~~

    carol541106 於 2010/03/11 23:59 回覆

  • c. wang
  • 兒子幼稚園每個月有一次烹飪課,孩子自己做上午的點心.自己切食材,用安全的爐具自己動手烹煮,真是很不錯的生活課程.
  • :)

    carol541106 於 2010/03/11 23:56 回覆

  • Vera的娘
  • 每次看到Carol姐的食物擺盤,真的很羨慕耶。我也盡量想要製造這樣的用餐氛圍,可惜我不成材!要好好加油才行。
    Vera已經三歲半了,我在做菜時她總會搬個板凳站在廚房看我弄東弄西。因為妳的文章,我不會把她趕出去,而是更小心自己的操作,所以不會有意外發生。我希望Vera也能從做中學,因為那才是做實際的。更何況她常會跟我說:媽咪煮的比較好吃,爸爸的不好吃。我就很開心耶。
  • 加油^_^

    carol541106 於 2010/03/11 23:57 回覆

  • yuchen2025
  • carol:
    最後我決定幫弟弟換學校,這次也是選擇蒙式教學,主要是弟弟肌肉比較無力,所以現在免強他握筆,對他而言是非常辛苦的事情,思考過後,也和醫生討論過,醫生也支持媽咪我換個學習的環境。園長甚至建議,若真的學習進度太慢,讓他晚一年入小學都是可以的。謝謝carol的建議,最後決定讓兒子換另一個學習環境試看看。
  • "弟弟肌肉比較無力,所以現在免強他握筆,對他而言是非常辛苦的事情"
    弟弟很幸福,有一個體諒他的媽媽。
    我昨天上課時才講到,父母要把孩子的年紀放在心上,提醒自己孩子幾歲就做那個階段承擔得起的學習就好,對孩子有任何超齡的期待和要求,真的不是很好。幼稚園提早讓孩子寫字,對一些孩子來說,是很大的負擔。只能看媽媽是否能及早觀察出孩子的反應.....

    carol541106 於 2010/03/13 08:07 回覆

  • 小子
  • 沒有那麼奇怪啦

    之前當老師時 也常和孩子們一起做食物 其實不是越髒才越開心
    而是好像把材料留一些痕跡在身上 才有證明自己像個大廚一樣 也有能讓人滿足的那種能力

    還有就是看到白白的麵粉 經過手工、溫度和時間的改變
    竟然成為麵包店或禮餅盒裡那種好吃的、要花好多錢才能買到的餅干
    那可是千金不換的、大大的成就感哩

    謝謝妳們總是讓我們用眼睛飽餐了妳們餐桌上的美味
    又分享你們和樂融洽的生活記憶~~
  • :)

    carol541106 於 2010/03/13 08:08 回覆

  • maggie1969
  • 請問這菜飯怎麼做ㄚ
  • 跟一般煮飯的程序一樣,把妳要加的料放在米上就可以了,我把水換成自己熬的大骨湯,煮好後我用鵝油整個把飯和菜拌一拌,如果沒有鵝油,也可以用任何食用油代替,然後再灑上香菜末或蔥末或者巴西利末,隨妳喜歡都可以。

    carol541106 於 2010/03/13 08:16 回覆

  • Tiffany's Mama
  • 可以提供做餅乾的材料跟作法嗎..我也想假日跟小公主在家"玩玩看"...
  • 1.融化120g無鹽奶油拌勻,再加入過篩的60g糖粉一起打發,要打到顏色有點變白
    2.再準備1/2顆蛋液分2-3次加入,每加入一份蛋液都要充份的拌勻才可以再加
    3.再加入過篩的160g低筋麵粉和一匙奶粉、1/2匙的香草精(香草精可加可不加)再用橡皮刮刀以切、壓或刮的方式拌到不見粉狀物為止
    4.到此完成的麵糊可以加入擠花袋中擠出字母形的餅乾,進烤箱以180度C烤個8-10分鐘即可;也可以用保鮮膜包好麵糊放冰箱冰個20-30分,麵糊硬一點後再取出桿成薄片,以餅乾模型壓模後,再進烤箱烤。

    carol541106 於 2010/03/14 16:12 回覆

  • 崔崔
  • 我也是那個不怕孩子弄髒、不怕清理善後的媽媽,
    所以女兒從國小第一次做出硬幫幫像石頭的餅乾到現在高一,在不斷的練習下,竟然可以獨立做出戚風蛋糕了呢!^_^
  • :)

    carol541106 於 2010/03/14 15:54 回覆

  • jane101
  • Dear Carol,

    很高興妳收到賀年卡了
    很擔心是在過年後才拿到呢:p

    之前做手工餅乾,最怕的就是事後的善後清洗~哈

    妳那紅紅紫紫的餐點很可口阿,我過年的肥肉都因為小蕃茄感冒~全消耗光啦~

    對了,下次要不要再費功一點,煮一點焦糖蘋果丁和進去烤,烤出來的餅乾超級香的喔^^
  • 過年前就收到妳的卡片了呢,謝謝呀^_^
    也謝謝妳提供的焦糖蘋果丁,我下次也來試試看~~

    carol541106 於 2010/03/14 15:53 回覆

  • Clare
  • Carol, 妳好! 我是星期五上課遲到那位啦~ ^Q^ 謝謝妳那天分享了那麼多寶貴的觀點和經驗. 父母要把孩子的年紀放在心上; 那天聽到你說這句話, 心想真的要把它隨時放在心上. 回家也和老公分享了妳的理念. 老公也頗贊同, 現在就只差實踐了. 想著妳憑著對荳芽的愛所表現出來的決心和行動力, 我這個媽媽也要加油了! (P. S. 啊...老師~ 那天還沒講到披薩皮哪裡買的ㄋㄟ, 跑了二家大賣場都沒看到耶...謝謝哦! ^____^)
  • 謝謝妳們這麼熱情的從四面八方來上課^_^
    每次上課雖然很累,但收穫也很多,看到妳們的回饋,更是讓我所有疲累都消失了~~
    對喔,那天忘了告訴妳們餅皮哪裡買~~
    大家發食品原料廣場 TEL:02-8953-9111 地址是板橋三民路一段101號 門口就是停車場 還蠻好停車的
    餅皮有大的和小的,我一向都買大的,一包6片或7片吧,175元,其實妳去松青或微風的超市也可以買到小的餅皮,只是我吃來吃去還是大家發的餅皮比較好吃,當然,我那天也給妳們食譜啦,也可以自己做做看呀,說不定自己做的更好吃呢^_^

    carol541106 於 2010/03/15 09:48 回覆

  • Clare
  • Carol, 謝謝你的分享哦... 看你賣力的回覆每個學員的問題, 真的覺得你是非常認真地為了孩子們的幸福在努力. 雖然你說是在家裡上課, 但硬是讓你延長了二個小時的課, 真是不好意思呢... (久到荳芽都在偷看時鐘了啦...^Q^)
  • 呵呵~~不好意思啦!荳芽時常會這樣,因為她不想要我太累,還請妳們包涵小朋友的天真心意^_^
    時常我一下課,她就要我先去吃飯,收拾教材及椅子的工作都是她在幫我做,她總是說我已經累了一天了,她來就好....
    她不上安親班時,就是看到我的生活及工作實況,這就是我一再強調的,讓孩子體會真實的生活,她自然會體諒父母的辛苦~~

    carol541106 於 2010/03/15 10:36 回覆

  • trista
  • 很贊成做中學,往往比逼著學習成效高許多。日常學到的生活經驗、生活常識令人感受深刻,銘記在心,非制式學習所能比凝。
    謝謝您的餅乾食譜,試著跟女兒做看看!
  • :)

    carol541106 於 2010/03/15 21:02 回覆

  • 趴趴熊
  • Carol你總是用一種更自然輕鬆的方式來帶領小孩,讓我受益良多.

    請問要用什麼東西把奶油打發?
    有什麼餅乾是那種不能調溫度的烤箱也能烤的餅乾?
  • 打發奶油用一般打蛋器或木匙都可以,懶一點的話,去買個電動的吧,比較省力~~
    我呢,我都直接請荳芽幫我打,連拿都不必拿了,呵呵~~
    不能調溫度的烤箱一樣可以烤所有餅乾,因為不能調溫,通常火力很集中,妳只要在底層墊幾張錫箔紙隔熱,讓溫度不要一下太高、太集中,在餅乾上也蓋一層錫箔紙,隨時留意一下火候及烤的狀況,還是可以烤出很好吃的餅乾的。用不能調溫度的烤箱,妳人最好在旁邊顧一下,留意不要烤焦了,還是一樣可以作業的。

    carol541106 於 2010/03/16 09:05 回覆

  • 瑞媽媽
  • 小朋友們的飯看起來好可口
    我已經在想上面鋪一層起司下去烤個焗烤飯一定很棒~~~哇喔~~~
  • :)
    嗯,焗烤的一定也很好吃~~

    carol541106 於 2010/03/16 21:33 回覆

  • 一分錢
  • 第一次參觀你的blog,好懷念這種熱情喔!雖然我也在同一個周末帶著三個小孩一起做餅乾,但我的熱情已經快被磨光了,當年為我的第一個孩子選擇幼稚園時...就如同Carol一般,很羨慕你對孩子的熱忱不滅,希望你的文章能讓我重拾活力與熱忱.I'll keep reading your blog!
  • 爸爸媽媽對孩子的愛不會因任何事減少,但是,父母對孩子的熱情的確可能因為日日的操勞或煩心而逐漸被耗損。
    有的時候小孩是真的蠻煩人的!
    我累的時候、心情不好的時候,也是不想理荳芽和蝴蝶的。這個時候,我通常不勉強我自己,我會明白的對她們承認我累了或者我心情不好,讓我安靜或休息一下。
    媽媽不可能永遠笑臉對孩子,媽媽也有情緒;媽媽也不是超人,媽媽也可以有軟弱的時候。我不強求我自己作個完美媽媽,不害怕在孩子們面前示弱認錯,所以,我有喘息的空間,也因此每一次面對孩子的我,不管狀況是好是壞,總都還是孩子們熟悉的、了解的那個媽媽~~
    妳看到的我的熱情,其實只是一種生活而已。

    carol541106 於 2010/03/17 22:33 回覆

  • nana
  • 恩~
    什麼時候要出一本豆芽蝴蝶Carol食譜呢?想像裡面有許多Kevin照出來美美的照片及好吃的餅乾和料理,我一定第一個買!
  • 努力中,今年一定會出版:)

    carol541106 於 2010/03/23 08:34 回覆

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