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                                   Photo by Carol

前幾個星期陪蝴蝶到雲門上課時,一位媽媽問我是不是唸過廚藝學校或者至少上過坊間的廚藝教室,我說沒有,她又問:「那妳怎麼會做?我一直以為妳一定是學過呢!」其實我只是做的機會比較多吧。

我剛剛開始上【不上安親班落實課程】時,也有媽媽很憂心的說:「我又不會做蛋糕、烤餅乾,也不常下廚,怎麼帶孩子做這些哪?」

如果有時間,我倒是不反對去上幾堂學作菜、作甜點的課。但上不上課、原先會不會,可能都不是重點。只要回想我們自己小時候的成長經驗,很容易便會發現每一家的媽媽不一定都是廚藝高手,但每一個媽媽都下廚。「每一個媽媽都下廚」這個才是關鍵。凡事都是一回生、二回熟,多做幾次,就算不成專家,應該也差不到哪裡去。烤一個蛋糕,第一次半生不熟,第二次可能又烤太硬,只要你不就此放棄,多試幾次,終究會烤出一個令人滿意的蛋糕。

每回我們外出吃飯,荳芽和蝴蝶若是對某一樣菜色或點心表現出高度的興趣,表示下一次還想再吃到,我就會開始研究這菜的內容、味道,揣測烹調作法,如果是比較熟的店家,便當場發問問題,請求指點。回家半猜半想的試作看看,讓荳芽、蝴蝶鑑定味道如何。通常這兩個小女生都很心地善良的鼓勵我──「好吃!好吃!媽媽好棒!下次我們不必再花錢出去吃了,媽媽會做了!」

在我試作的過程中,荳芽和蝴蝶會幫著我一起回想味道、菜式內容,很多時候,是荳芽幫我作的筆記,以免下一次要做時又忘了。

後來,我開始上課,我把這些和孩子們在廚房裡玩出來的簡單菜色在中餐時和來上課的媽媽們分享。在課程裡,這個部份占了很少的時間,因為我不是上烹飪課,安排了這個部份主要是希望傳遞「媽媽為孩子準備餐點不一定要花很多時間,也不一定需要高超的廚藝」,更多的時候,其實是可以帶著孩子一起動手做的。

文章刊頭那張照片裡的Pizza是我花了十五分鐘手工烤出來給荳芽、蝴蝶當點心的。真的只要十五分鐘!自從我作過Pizza後,荳芽、蝴蝶再也不吃外送的Pizza了,她們總是說吃媽媽作的比較好吃,還可以指定各式口味,這一次想吃海鮮、下一次要預定鳳梨火腿........

媽媽作的餐點可能不如外面餐廳專業大廚作的美味、精緻,但透過這些家裡餐桌上的食物氣味、影像,卻足以在孩子心中累積成一幅溫潤厚實的家的形貌,任何時候,不管孩子將來去到多遠,家的味道和記憶,總會時時在心底縈繞、支持並且溫暖著。

已經過世多年的外婆在我小時候時常炒一道簡單的豆干給我吃,那滋味甘甜得像蜜一般,一直到現在,我偶爾再吃到炒豆干,或許氣味不同,但總讓我想起外婆........

這一次上課,我們就來作作手工Pizza吧~~

三月份的兩個課程時間及資料如下,有一些名額已經先給之前登記後補的媽媽了,所剩不多。

※ 3/12星期五,上的是【不上安親班落實課程】。上課地點在台北。

※ 3/19星期五,我們來討論【父母成長課程
】。上課地點在台北。

兩個課程的時間都是從早上10點開始到下午五點(依照之前的上課經驗,大家都會很熱烈的討論發問,所以我又把時間延長了半小時)。中午當然是跟我一起體驗親子共同下廚的樂趣,這一次我們一起來烤一個十五分鐘Pizza.......

不上安親班的落實課程主要是從我前年出版的荳芽‧不上安親班這本書延伸出來的內容,上課之前,請先把書讀一讀,因為我在書上寫的是一些大原則及一些課程設計的例子,我們在課堂上則是偏重在更實際操作的問題面,比如:如何找到像Christine這樣的好老師;如果媽媽自己帶孩子,該如何調整自己的角色定位;課程如何設計、如何從無到有去發想;時間如何分配、要不要讓孩子睡午覺;不上安親班的孩子,功課會趕不上其他同學嗎?人際關係會不好嗎?如果另一半的教育理念跟你不同,怎麼辦?家裡的硬體設施如何安排,以便幫助孩子學習.......

當然我還是會讓大家看到荳芽實作的成品和我們一起讀的書.......

父母成長課程】的部份,這個課程是比較偏重在剛出生的幾個月到學齡前的孩子,主要是從我去年出版的書《蝴蝶‧走走看看》這本書延伸出來的內容,上課之前,請先把書讀一讀,我在書上已經討論過的議題便不再在課堂上重複了。我會在課堂上和大家討論的議題是──

1.瞭解孩子,如何引導孩子自小養成良好的生活常規及學習態度及美好的品格。
                     
2.介紹世界各國的繪本,藉由繪本的引導,談如何跟孩子說故事、如何培養孩子愛看書的習慣,
以及居家如何佈置,才能讓孩子有一個開放探索又具安全性的成長環境。

3.如何選擇孩子的幼稚園?(如何更細部的觀察幼稚園)妳的孩子適合上全美語的學校嗎?如何在現在混亂的教育環境下找到一條適合自己孩子學習成長的路?
                 
4.如何引導孩子在生活裡學習?實際的案例設計發想引導、示範.........

5.如何在周遭找到幫助自己教養孩子的資源?
                     
6.孩子何時學英文是適當的時機?引導孩子學習英文的方法及問題..........

如果妳有興趣參加課程,可以打電話02-27469435洽江小姐或email妳的大名及聯絡手機和小朋友的性別、年紀等基本資料到ollin@olbook.com.tw報名。謝謝~~
                                          
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